Premier mois de l’été (météorologiquement, il débute le 1er), juin est aussi traditionnellement le premier mois des grandes chaleurs. Avec ces dernières, le potager continue son éveil, quelque peu en avance cette année avec ce généreux soleil, et commence lentement à donner ses premières grosses récoltes. En se promenant dans le potager, notre vue et notre odorat s’émerveilleront bientôt des prémices des splendeurs de l’été. Pourtant, il ne faut pas oublier que, même en juin, quelques fraîcheurs peuvent se faire ressentir, et donc impacter votre jardin…
Il vous sera possible de semer, planter, récolter certains légumes, et également de procéder à divers gestes d’entretien et de fortification.
Les légumes et aromates de juin
| Plante | Type de plante | Semis | Plantation | Entretien | Récolte |
|---|---|---|---|---|---|
| Ail | Légume bulbeux | blanc et violet | |||
| Aneth | Aromate | semis | |||
| Artichaut | Légume-feuille | s’il a été planté avant l’hiver. Sinon sous climat doux | |||
| Asperge | Légume-tige | récolte | |||
| Aubergine | Légume-fruit | en pleine terre | en pleine terre ou mini-serre | taille | |
| Basilic | Aromate | récolte | |||
| Betterave | Légume-racine | en pleine terre | |||
| Carotte | Légume-racine | filet anti-insecte | récolte | ||
| Céleri-branche | Légume-feuille | en pleine terre | |||
| Chicorée frisée | Légume-feuille | en pleine terre | |||
| Chou | Légume-feuille | en pleine terre | en pleine terre | chou vert | |
| Concombre | Légume-fruit | en pleine terre | taille et treillis | ||
| Cornichon | Légume-fruit | en pleine terre | en pleine terre ou mini-serre | ||
| Courge | Légume-fruit | en pleine terre ou mini-serre | taille et treillis | ||
| Courgette | Légume-fruit | taille | |||
| Echalote | Légume bulbe | récolte | |||
| Epinard d'été | Légume-feuille | en pleine terre | récolte | ||
| Fève | Légumineuse | butter à 20 cm | récolte | ||
| Haricot | Légume-fruit | butter à 20 cm | |||
| Laitue | Légume-feuille | en pleine terre | récolte | ||
| Maïs | Légume-fruit | butter | |||
| Melon | Légume-fruit | taille | |||
| Navet | Légume-racine | récolte | |||
| Oignon blanc | Légume bulbe | récolte | |||
| Persil | Aromate | semis | récolte | ||
| Petit pois | Légume-fruit | récolte | |||
| Poirée | Légume-feuille | en pleine terre | |||
| Pois | Légume-fruit | butter à 20 cm | |||
| Poireau d'hiver | Légume-racine | plantation | |||
| Poivron | Légume-fruit | en pleine terre ou mini-serre | |||
| Pomme de terre | Tubercule | butter | nouvelle | ||
| Potiron | Légume-fruit | taille | |||
| Radis | Légume-racine | en pleine terre | récolte | ||
| Rhubarbe | Légume-feuille | taille | récolte | ||
| Roquette | Légume-feuille | récolte | |||
| Scarole | Légume-feuille | en pleine terre | |||
| Tomate | Légume-fruit | en pleine terre ou mini-serre | taille et tuteur |
L’entretien
Il vous faudra également tailler certains légumes pour qu’ils concentrent toutes leurs forces sur les fruits les plus vigoureux.
Des légumes ont besoin de tuteur pour pousser droits et ne pas envahir les carrés voisins ou l’allée. Attachez la plante avec des petits liens (sans serrer) à un tuteur assez haut, ou un treillage.
D’autres légumes doivent être buttés : la partie basse de la tige sera recouverte de terre, afin de renforcer son ancrage dans le sol et la faire pousser bien en hauteur.
Pour protéger vos plantes des parasites, plusieurs solutions s’offrent à vous :
- Aubergine : purin de consoude
- Carotte : pour contrer la mouche, placez un filet anti-insecte
- Chou : mettez les gourmands des tomates dans le chou contre la mouche blanche
- Courge : purin de consoude
- Haricot : purin de consoude
- Oignon : macération d’ail pour lutter contre la mouche
- Poireau : purin d’ortie
- Pois : purin de consoude
- Poivron : purin de consoude
- Pomme de terre : bouillie bordelaise pour la protéger du mildiou
- Tomate : bouillie bordelaise pour la protéger du mildiou ; purin de consoude
