Voici venu le joli mais frais mois de novembre. Les feuilles tombent inlassablement et couvrent le sol de doux tapis jaunes, marron et orange. Les températures commencent peu à peu à baisser, et le vent deviendra bientôt glacial. Novembre, c’est aussi la période de plantation des arbres et arbustes. En effet, ne dit-on pas : « A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine » ? Il vous reste des nombreuses choses à faire dans votre potager. Suivez le guide !
Les légumes
Certains légumes sont un peu frileux. Un peu de paillis répandu sur leur carré permet de conserver de la chaleur dans le sol.
Pour protéger les plantes du froid, placez-leur une cloche ou une mini-serre.
Des légumes ont besoin d’être buttés.
Dispersez des feuilles mortes sur vos basilic, cerfeuil, ciboulette, laurier-sauce, navets, persil, romarin, thym.
| Légume | Type de légume | Semis | Plantation | Entretien | Récolte |
|---|---|---|---|---|---|
| ail | légume bulbeux | dans les régions chaudes | |||
| artichaut | légume feuille | buttage | |||
| asperge | légume tige | récolte | |||
| bette | légume feuille | récolte | |||
| betterave | légume racine | récolte | |||
| cardon | légume feuille | buttage | |||
| carotte | légume racine | dans les régionns chaudes | récolte | ||
| chou brocoli | légume feuille | récolte | |||
| chou cabus | légume feuille | sous abri dans les régions chaudes | |||
| chou de Bruxelles | légume feuille | buttage | récolte | ||
| chou frisé | légume feuille | récolte | |||
| chou pommé | légume feuille | plantation | récolte | ||
| chou-fleur | légume feuille | sous abri dans les régions chaudes | plantation | ||
| céleri-rave | légume racine | récolte | |||
| échalote grise | légume bulbeux | dans les régions chaudes | |||
| endive | légume feuille | buttage | |||
| épinard | légume feuille | récolte | |||
| frisée | légume feuille | paillis | |||
| fève | légumineuse | dans les régionns chaudes | buttage | ||
| laitue d'hiver | légume feuille | plantation | |||
| mâche | légume feuille | paillis | récolte | ||
| panais | légume racine | récolte | |||
| patate douce | légume tubercule | récolte | |||
| petit pois | légume fruit | dans les régionns chaudes | mini-serre | ||
| poireau | légume feuille | paillis | |||
| pomme de terre | légume tubercule | récolte | |||
| rhubarbe | légume feuille | plantation | |||
| topinambour | légume racine | récolte |
Les aromates
| Aromate | Semis | Plantation | Entretien |
|---|---|---|---|
| angélique | semis | ||
| camomille | semis | ||
| cerfeuil | semis | ||
| ciboule | dans les régions chaudes | ||
| estragon | dans les régions chaudes | mini-serre | |
| fenouil | semis | ||
| menthe | taille | ||
| persil | semis |
