Les variétés de tomates

Pour optimiser la croissance de vos tomates et assurer une récolte abondante, il est crucial de prendre en compte l’ensoleillement et la qualité du sol de votre jardin.

En complément de la sélection variétale, des techniques de paillage et de rotation des cultures peuvent grandement contribuer à la prévention des maladies et nuisibles.

La période de semis est également un facteur déterminant pour la productivité: les tomates apprécient les températures douces et un semis trop précoce ou trop tardif pourrait affecter leur développement.

Il existe une douzaine de milliers de variétés de tomates de par le monde. Des petites, des grosses, des moyennes, des rouges, des vertes, des jaunes, des orange et des noires, des rondes, des allongées, de forme plus originales encore. Mais comment choisir les variétés à installer dans votre potager ? Cela dépend de vos goûts et de vos attentes, si vous souhaitez plutôt des tomates à farcir, des tomates d’apéritif ou une vraie diversité de légumes. Cet article vous présente quelques variétés de tomates selon certains critères, pour vous aider à sélectionner.

4 tomates très productives

Lorsque l’on aborde la question de la productivité, il faut comparer la précocité.

Parmi les tomates précoces, on peut citer la 42days, qui se développe en 42 jours.

La liste des tomates les plus productives contient :

  • La Pyros : fruits ronds et gros, rouge orangé
  • La Roma : allongée et rouge
  • La Saint-Pierre : rouge, assez tardive
  • La Gregori Altaï : adaptée aux régions fraîches, hâtive, elle donne de gros fruits

6 grosses tomates

La tomate Cœur de bœuf est très connue, et ne se présente plus.

Pour changer de cette star, vous pouvez miser sur :

  • La Beefsteack : la plus grosse
  • L’Ananas : jaune orangée bien sûr, très parfumée et tardive
  • L’Andine cornue : très goûteuse et, comme le nom l’indique, de forme allongée se terminant par une pointe. Tardive
  • La Noire de Crimée : son goût est sucré, sa peau varie du vert foncé au rouge incarnat, presque noir.
  • La Green zebra : un peu acidulée et, comme son nom l’indique, de couleur vert clair avec des petites rayures
  • La Valencia : orange, au goût subtil, un peu pointue

Tomate Green zebra

5 petites tomates

Parmi les meilleures tomates cerises à cultiver, on peut citer les suivantes :

  • La Tiny Tim : très productive et idéale en pot
  • La Yellow Pearshaped : comme le nom l’indique, elle est jaune et a la forme d’une poire
  • La Gardener’s Delight : petites tomates rondes et rouges
  • La Green Grape : comme son nom l’indique, elle est verte
  • La Brown Cherry : elle est brun-rouge et un petit peu acide

7 tomates originales

Toutes les tomates ne sont pas rondes et rouges ! Voici une petite sélection de variétés peu connues et qui méritent le détour :

  • La Bleue Osu : petite et bleu marine, dont le goût n’est pas prononcé
  • la Yellow Stuffer: de couleur jaune, comme son nom l’indique, elle ressemble un peu à un poivron
  • la Indigo Rose : contrairement à ce que son nom laisse penser, sa peau est très foncée, voire noire
  • La Lemon Tree : originaire de Russie, ressemblant un peu à un citron, légèrement acidulée et productive
  • La Elberta Peach : duvetée, rouge légèrement jaune, au goût doux
  • La Voyage : rouge, de la forme la plus étrange qui soit, elle semble formée d’une multitude de tomates cerises
  • La Green Sausage : cylindrique, vert jaune, un peu acidulée, elle est parfaite pour remplacer les éventuelles saucisses à l’apéritif.

4 tomates précoces et hâtives

Toutes les tomates ne se développent pas à la vitesse : certaines ont besoin de 7 mois quand d’autres peuvent y parvenir en 4 mois. On distingue ainsi les tomates précoces, hâtives, de mi-saison, et tardives.

Parmi les tomates précoces et hâtives, citons :

  • La Marmande : grosse, rouge et côtelée
  • La Trésor : goûteuse
  • La Gold Nugget : petite et jaune
  • La Brin de muguet : roue au bout pointu

4 tomates tardives

Qu’appelle-t-on une tomate tardive ? Il s’agit d’une tomate qui met 3 mois environ pour se développer. Cette période débute au moment de son repiquage.

Parmi les tomates tardives à conseiller, on retrouve :

  • La Russe : très gros fruits, goûteux et sucrés
  • La Zuan Hong Kiao : d’aspect duveteux, rose orangé, chair ferme
  • La Marianna’s Howard German : allongée, chair épaisse
  • La Potiron écarlate : légèrement côtelée, goût prononcé

5 tomates résistantes

On dit souvent que les variétés anciennes font partie des plus résistantes aux maladies : à force de sélectionner les plants comportant tel ou tel avantage, les industriels ont peu à peu appauvri la génétique des tomates, et ce qui les rend plus résistantes au transport peut les rendre plus vulnérables aux maladies par exemple. Il vaut mieux souvent privilégier les variétés anciennes, qui permettent de profiter de tout le panel de tomates que la nature nous offre.

Parmi les tomates particulièrement résistantes aux maladies, on trouve :

  • la Fandango : belle, rouge vif, goûteuse, robuste et productive
  • la Reine de Sainte-Marthe : goûteuse et productive
  • la SuperSteak : gros fruits rouges et un peu côtelés, vigoureuse
  • La Rose de Berne : précoce et généreuse
  • La Lemon boy : jaune orange et sucrée