Que faire dans votre potager en mai ?

Malgré un début de printemps pluvieux et froid, le mois de mai promet enfin un peu de chaleur. La terre est enfin réchauffée et, dans la majorité des régions françaises, le risque de gelée est presque impossible, surtout après les célèbres Saints de Glace (11, 12 et 13 mai). Cependant, en fonction de votre région, vous n’aurez pas les mêmes choses à faire dans le potager, selon que vous habitiez au sud ou au nord, à l’est ou à l’ouest.

Les semis et plantations ne s’effectuent pas non plus toujours au même moment, ils sont fonction de la variété du légume choisi.

Les légumes de mai

C’est le dernier mois avant septembre où l’ail peut être mis en terre, ainsi que ses cousins l’oignon et l’échalote.

Dans la seconde moitié du mois, on peut commencer à planter l’aubergine, qui a grandi dans votre serre ou en pépinière ; cette étape peut s’effectuer jusqu’à juin.

Buttage d'une pomme de terre

Continuez de désherber et de biner régulièrement les légumes qui en ont besoin.

Protégez les légumes frileux en les paillant. Il faut également penser à butter certaines plantes : la fève, le haricot, le petit pois, le poireau, la pomme de terre.

L’artichaut est sensible aux attaques de pucerons ;  anticipez en le traitant. Il convient également de protéger les légumes contre la mouche et la limace : purin d’ortie, cendre de bois, coquille d’œuf écrasée, sciure, aiguilles de pin.

Éclaircissez les plants de carotte, de navet et de betterave pour ne garder que les plus vigoureux. Lorsque le temps est ensoleillé et les températures douces, vous pouvez retirer quelques heures les mini-serres pour aérer un peu les plantes. Divisez l’artichaut et mettez tout de suite en terre les rejetons.

LégumeType de légumeSemisPlantationEntretienRécolte
AilLégume-racineplantation
ArtichautLégume-feuilleen pleine terreplantation- soin contre les pucerons
- diviser
récolte
AspergeLégume-tigeen pleine terreplantationrécolte
AubergineLégume-fruiten pleine terreprotégée sous une mini-serre avant les Saints de Glace
BetteraveLégume-racineen pleine terreéclaircir
CarotteLégume-racineen pleine terreéclaircirrécolte
ChicoréeLégume-feuillesemisplantationrécolte
ChouxLégume-feuillesous abri avant les Saints de Glace, puis en pleine terreplantationrécolte
ConcombreLégume-fruiten pleine terreprotégé sous une mini-serre avant les Saints de Glace
CornichonLégume-fruiten pleine terreplantation
CourgeLégume-fruiten pleine terre, protégée sous une mini-serreprotégée sous une mini-serre avant les Saints de Glace
CourgetteLégume-fruitsemisprotégée sous une mini-serre avant les Saints de Glace
Céleri à couperLégume-feuilleen pleine terre
Céleri-raveLégume-racineprotégé sous mini-serre
EchaloteLégume-racineplantation
EpinardLégume-feuilleen pleine terreplantationrécolte
Fenouil bulbeuxLégume-bulbeen pleine terre
FraiseLégume-fruitplantation
FèveLégumineuse potagèreen pleine terrebutterrécolte
HaricotLégume-fruiten pleine terreplantationbutter
LaitueLégume-feuilleen pleine terreplantationrécolte
LentilleLégume-fruitsemis
MaïsLégume-fruiten pleine terre
MelonLégume-fruiten pleine terreprotégé sous une mini-serre avant les Saints de Glace
MesclunLégume-feuilleen pleine terre
NavetLégume-racineen pleine terreéclaircirrécolte
Oignon blancLégume-racineen pleine terreplantationrécolte
PanaisLégume-racineen pleine terre
PastèqueLégume-fruitsemisprotégée sous une mini-serre avant les Saints de Glace
PimentLégume-fruitsemisplantation
Poireau d'hiverLégume-racineen pleine terre, ou sous abri si les températures sont encore fraîchesplantationbutter
PoiréeLégume-feuilleen pleine terreplantation
PoisLégume-fruiten pleine terrebutterrécolte
PoivronLégume-fruitplantation
Pomme de terreLégume tuberculeplantationbutter
PotironLégume-fruiten pleine terre, protégé sous une mini-serreprotégé sous une mini-serre avant les Saints de Glace
PâtissonLégume-fruiten pleine terre, protégé sous une mini-serreprotégé sous une mini-serre avant les Saints de Glace
RadisLégume-racineen pleine terrerécolte
RhubarbeLégume-feuilleplantationrécolte
RoquetteLégume-feuilleen pleine terre
SaladesLégume-feuilleprotégé sous une mini-serre avant les Saints de Glace
TomateLégume-fruitprotégé sous une mini-serre avant les Saints de Glace

Pulvérisation de savon noir sur l'artichaut

Les aromates de mai

PlanteSemisPlantationRécolte
Anethen pleine terre
Basilicen pleine terreplantation
Cerfeuilen pleine terre
Cibouleen pleine terrerécolte
Cibouletteen pleine terreplantationrécolte
Coriandreen pleine terre
Cressonsemis
Estragonen pleine terreplantationrécolte
Mentheplantation
Origanen pleine terre
Oseilleen pleine terreplantation
Persilen pleine terre
Romarinsemisrécolte
Saugeplantationrécolte
Thymen pleine terreplantationrécolte

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