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Décembre

Votre potager en décembre

L’hiver est à nos portes ! Le mois de décembre vient de surgir, et avec lui le froid mordant, qui se fera de plus en plus rude et pénétrant. Bientôt, la neige et le gel recouvriront tout d’un blanc immaculé et glacial. Il faut protéger les légumes présents dans le potager, des légumes certes peu frileux et adaptés à affronter les températures basses, mais toujours un peu fragiles. Vous pouvez semer et planter quelques espèces dans votre jardin, en prévision des récoltes du printemps, voire de l’été prochain. Avant de décorer votre sapin !

Les légumes

Pour renforcer leur implantation dans le sol et rendre blanc le bas de leur fût, buttez les poireaux régulièrement. Pour cette première raison, buttez également les plants de petits pois et de fève.

Faites blanchir certains légumes.

Enrichissez la terre avec de la cendre de bois pour apporter de la potasse.

Protégez vos plantes du froid en répandant du paillis sur le sol (insistez bien sur les pieds) et déployez une mini-serre.

LégumeType de légumeSemisPlantationEntretienRécolte
Aspergelégume tigerécolte
Betteravelégume racinehors gel
Carottelégume racineen châssishors gel
Chicorée friséeblanchir
Chou brocolilégume feuilleen climat doux
Chou cabus d'étélégume feuilleen climat doux
Chou-fleur de printempslégume feuilleen climat doux
Chouxlégume feuilleà repiquer
Céleri-brancheblanchir
Céleri-ravelégume racinehors gel
Echalotelégume bulbeuxplantation
Endiveblanchir
Fèvelégumineusebuttage
Laitue d'hiverlégume feuilleà repiquer
Mâchelégume feuilleplantation
Petit poislégume fruitsemisbuttage
Poireaulégume feuilleen châssisbuttage
Pomme de terrelégume tuberculehors gel
Salsifilégume racinesemis
Scaroleblanchir
Topinambourlégume racinehors gel

Les plantes aromatiques

AromateSemisPlantationEntretien
Cerfeuilsemis
Ciboulesemisplantation
Estragonplantation
Fenouilblanchir
Persilsemis

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